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Tequeños Venezolanos

Español Home Mai 25, 2020 | show | view 35305



TequenosSon los pasapalos más conocidos del país. Son obligatorios en todo tipo de festejos. Su nombre nace de la ciudad de los Teques, estado Miranda, donde posiblemente se originó esta receta.

 


Ingredientes:

  • 1/2 kg de harina de trigo
  • 1/4 kg de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 3/4 kg de queso blanco blando
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/2 cucharadita de sal

 

 

  1. Paso : Cortar el queso en pedazos de 5 por 1 cm.
  2. Paso : mezclar la harina con la sal. Añadir los huevos enteros y la mantequilla.
  3. Paso : incorporar el agua lentamente amasando hasta que la masa esté uniforme y no se pegue de la superficie donde se amasa ni de las manos. Dejar reposar 15 minutos.
  4. Paso : Extender la masa con un rodillo y dejarla muy fina.
  5. Paso : Cortar tiras de 2 cm de ancho y envolver circularmente los pedazos de queso montando los bordes uno sobre otro y cuidando de cerrar bien los extremos para que no se salga el queso al freírlos.
  6. Paso : espolvorear con harina para que no se peguen y freírlos en aceite muy caliente.


Tags #de harina de trigo #de mantequilla #de queso blanco blando #huevos #Tequeños Venezolanos

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