Die Kokossahne wird aus der Kokosmilch gewonnen, indem man diese ein paar Tage stehen lässt. Da Fett leichter als Wasser ist, schwimmen die fetteren Anteile der Kokosmilch nach oben. Dieser „Rahm“ wird dann wie bei Milch abgeschöpft und als Kokossahne verwendet. Manchmal werden Zubereitungen aus … Mehr dazu finden sie hier!