Grillen oder Grillieren (Verb, ins Deutsche übertragen von englisch to grill und französisch griller, abgeleitet von lateinisch craticulum für „Flechtwerk, kleiner Rost“) ist das Braten in Wärmestrahlung. Die benötigte Wärme wird beim Grillen in das Grillgut durch Wärmestrahlung oder Konvektionsstrahlungübertragen. Mehr dazu finden sie hier!