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Gemüsesticksplatte mit Kräuter Knoblauch Dip ???

Gesunde Küche Grill Rezepte Home Rezepte Feb 20, 2017





Zubereitung:

  • Zuerst die gelbe, rote und grüne Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  • Die Zucchinis waschen, gründlich putzen, quer durchschneiden und anschließend ebenfalls und Streifen schneiden.
  • Nun die Frühlingszwiebeln abziehen, waschen und die Enden etwas abschneiden.
  • Anschließend die Karotten schälen, waschen, und in Streifen schneiden.
  • Das Gemüse nun auf einer großen Platte anrichten, mit Frischhaltefolie abdecken und erstmal in den Kühlschrank stellen.
  • In der Zwischenzeit wird der Knoblauch-Dip zubereitet.
  • Hierfür werden Naturjogurt, Creme fraîche, Frischkäse und Zitronensaft miteinander vermengt und cremig gerührt.
  • Die Knoblauchzehen abziehen, putzen und mit einem Mörser sehr fein zerdrücken.
  • Die glatte Petersilie waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken.
  • Knoblauch und Petersilie nun zur Creme geben und kräftig umrühren.
  • Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüseplatte sofort servieren.


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