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Cachapa Venezolana

Rezepte Mai 25, 2020 | show | view 3538



Cachapa VenezolanaLa Cachapa Venezolana se come con mantequilla y queso de mano o de telita. Éste se coloca sobre la cachapa, que se dobla por la mitad. La cachapa también se puede preparar vertiendo la mezcla en las hojas tiernas del jojoto, amarrandolas en agua hirviendo. A estas últimas se les llama „Cachapa de hoja“.


Ingredientes (para 6 personas)

  • 12 jojotos tiernos
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Opcional: Si el maiz no es tan tierno y dulce, Agregar un poquito de azúcar o de leche

 

 

  1. Paso : Desgranar los jojotos. Moler los granos muy finos en el procesador o en la licuadora.
  2. Paso : Agregar un poquito de azúcar y leche si hace falta. La mezcla debe quedar poco dulce y espesa.
  3. Paso : En un Budare o Sartén, engrasado ligeramente y bien caliente, poner un poco de la mezcla, como tres cucharadas, para hacer una torta redondita.
  4. Paso : Dorar bien la cachapa y cuando comience a secar (hace agujeritos), voltearla por el otro lado hasta dorar.


Tags #Cachapa Venezolana #jojotos tiernos #maiz #sal

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