Cachapa Venezolana
Ingredientes (para 6 personas)
- 12 jojotos tiernos
- 1/4 de cucharadita de sal
- Opcional: Si el maiz no es tan tierno y dulce, Agregar un poquito de azúcar o de leche
- Paso : Desgranar los jojotos. Moler los granos muy finos en el procesador o en la licuadora.
- Paso : Agregar un poquito de azúcar y leche si hace falta. La mezcla debe quedar poco dulce y espesa.
- Paso : En un Budare o Sartén, engrasado ligeramente y bien caliente, poner un poco de la mezcla, como tres cucharadas, para hacer una torta redondita.
- Paso : Dorar bien la cachapa y cuando comience a secar (hace agujeritos), voltearla por el otro lado hasta dorar.